**管理** “管理”是营业交接、报表分析与商品状态管理。营业包含：桌台预定、沽清、挂帐单、交班；报表包含：营业汇总、商品日销汇总、商品销售排行。 如图所示  一、桌台预定 “桌台预定”是简洁的预定信息查询与管理界面，便于快速检索和处理顾客桌台预定。包含：预定日期（本周时期）、预定查询、预定信息、预定桌台、新增预定。 如图所示  1、预定日期 预定日期是展示一周时间房间预定情况 。 如图所示  2、预定查询 预定查询是通过输入日期、手机号码、姓名，快速检索预定桌台详情。如图所示  3、预定信息 点击“全部信息预定”会展示全部预定桌台的详细情况。包含：订餐人，订餐电话、桌台、人数、用餐时间、预留时间、订餐时间。点击编辑重新设置预定详情，点击取消可以取消预定。 如图所示  4、预定桌台 预定桌台是点击预定日期来展示当天的桌台预定信息。  5、新增预定 点击“新增预定”，选择预定日期、预定桌台，输入订餐电话、订餐姓名、用餐人数、用餐时间、预留时间、备注，点击“确定预定信息”即可完成。 如图所示   二、沽清 “沽清”是手动将某商品在系统中的库存数量直接设置为零，标记为“已售罄”状态。点击“沽清”进入页面，操作完成点击“返回”，回到管理页面。**注意：沽清为临时下架，第二天会自动恢复上架**。 如图所示  1、商品查询是通过输入商品条码、名称、拼音码，快速检索商品。如图所示  2、商品上下架 商品需要沽清，点击该商品，点击“临时下架“即可完成，商品营业页面该商品显示”部分售罄“；如需要恢复商品上架，点击”取消下架“即可，商品恢复正常售卖。 如图所示   三、挂帐单 挂账单是允许被授权的会员在额度范围内消费时不当场支付，而是由系统记录欠款金额，之后在规定账期内统一结算。点击”挂账单"进入页面，完成后点击“返回”即可回到管理页面。 如图所示  1、挂账单查询 挂账单查询是通过输入挂账日期、会员手机号或者卡号，快速检索挂帐单。 如图所示  2、挂账单详情 挂帐单详情可以查看销售单号、支付单号、会员、挂账金额、已结算、门店、挂账时间。 如图所示  3、挂帐单核销 A、挂帐单核销是把会员的挂帐单，进行支付然后核销。双击“销售单号”，右侧会出现挂账单的详情包含：销售单号、挂账金额、已结算金额、结算金额、支付方式、订单信息、结算记录、账单核销。 如图所示  B、点击“订单信息”，会弹出订单详情信息。如图所示  C、点击“结算记录”，会显示结算时间、结算金额、结算用户。如图所示  D、选择支付方式，点击“账单核销”即可完成挂账单的核销。如图所示 四、交班 “交班”是收银系统中结束当前操作员的工作时段，并完成财务清点和工作交接的流程。点击“交班”即可弹出交班详情页面，包含：店员、当班时间段、销售汇总、会员充值、总收款、总找零、总退款、实收款、金额核查。 如图所示  接班金额是上次接班预留的现金，预留现金是下次接班的现金，上交现金是当班过程上缴的现金；点击“打印小票”即可打印当班时所有订单小票；如确认无误点击“交班退出”即可结束当班，有疑问点击“继续收银”即可继续当班。 如图所示  五、营业汇总 “营业汇总”是收银系统对一天所有经营数据进行全面统计和总结的报表。点击“营业汇总”即可进入页面，点击“返回”即可回到管理页面。 如图所示  1、营业汇总查询是输入时间段或选择今天，昨天，近一周、本月。点击查询即可。如图所示  2、营业汇总详情包含：日期、销售额、销售笔数、退款总额、退款笔数、折扣总额、积分抵扣、优惠劵抵扣、会员销售额、会员退款、会员销售笔数、会员退款笔数、新增会员数。 如图所示  六、商品日销汇总 “商品日销汇总”是一项专门针对商品销售情况进行每日统计的数据报表。点击“商品日销汇总”即可进入页面，点击“返回”即可回到管理页面。  1、商品日销汇总查询是输入时间段或选择今天，昨天，近一周、本月。点击查询即可。如图所示  2、商品日销汇总详情包含：日期、商品名称、商品分类 、规格、单位、销售数量、销售额、均价、退货总数、退款总额、赠送数量、数量小计、金额小计。 如图所示  七、商品销售排行 “商品销售排行”是对商品销售表现进行自动排序的报表。点击“商品销售排行 ”即可进入页面，点击“返回”即可回到管理页面。 如图所示  1、商品销售排行查询是输入时间段或选择今天，昨天，近一周、本月。点击查询即可。如图所示  2、商品销售排行详情包含：排序、商品名称、规格、单位、销售数量、销售金额、退款总金额。 如图所示